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監(jiān)督暖民心,零陵校園餐全鏈條整治,筑牢舌尖安全防線,家長們都點(diǎn)贊了……
2026-01-29 14:48:11          來源:湖南法治報(bào) | 編輯:左爽 | 作者:劉真亮 廖彬森 | 點(diǎn)擊量:6636         

湖南法治報(bào)訊(通訊員 劉真亮 廖彬森)“陪孫女在校就餐體驗(yàn)很好!食堂秩序佳、取餐快,菜品公示清、可選多,性價(jià)比高還合口味,為永州七中點(diǎn)贊!”接履橋街道壽塘村家長蔣波云談及校園餐變化,滿臉欣慰。

這份認(rèn)可的背后,是零陵校園餐的徹底蝶變:從昔日“菜品偏咸、排隊(duì)久、晚到無餐”的詬病,到如今“營養(yǎng)均衡、有序放心”的好評;從投訴頻發(fā),到家長滿意度超95%。零陵區(qū)以監(jiān)督為抓手推動整改,創(chuàng)新食堂“四位一體”管理模式(集中采購管源頭、智慧監(jiān)管管過程、陪餐制度管結(jié)果、陽光例會管監(jiān)督),實(shí)現(xiàn)管理與服務(wù)雙提升。

圖為接履橋?qū)W校學(xué)生排隊(duì)就餐照片

這一轉(zhuǎn)變源于靶向整治。此前,部分學(xué)校食堂存在帶量食譜執(zhí)行不力、健康標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不到位、服務(wù)質(zhì)量差等問題,相關(guān)投訴時有發(fā)生。區(qū)紀(jì)委監(jiān)委牽頭聯(lián)合教育、市場監(jiān)管等部門開展排查,梳理出食堂管理混亂、廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控缺位等共性問題,隨即啟動專項(xiàng)整治,推動監(jiān)管力量下沉、整改措施落地。

“整治絕非一陣風(fēng),核心是建長效機(jī)制守護(hù)學(xué)生飲食安全?!绷懔陞^(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。該區(qū)堅(jiān)持“監(jiān)督促整改、整改建制度、制度固長效”思路,通過制發(fā)監(jiān)察建議書、召開聯(lián)合推進(jìn)會、常態(tài)化開展“回頭看”等舉措,壓實(shí)教育部門主體責(zé)任,推動整治從“點(diǎn)上整改”邁向“全域規(guī)范”。

圖為陽光食堂管理平臺數(shù)據(jù)看板

在監(jiān)督推動下,覆蓋“源頭采購—加工制作—就餐監(jiān)督—后續(xù)改進(jìn)”的全鏈條監(jiān)管體系成型。源頭管控方面,62所公辦學(xué)校食堂全面轉(zhuǎn)為自營,依托區(qū)屬國企沃源公司搭建集中采購配送平臺,將分散監(jiān)管整合為對1家企業(yè)的集中監(jiān)管,效率提升3倍。沃源公司通過公開招標(biāo)篩選32家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,食材均附檢驗(yàn)檢疫證明并實(shí)現(xiàn)智能溯源;20余輛專業(yè)冷鏈車實(shí)時控溫,食材損耗率下降20%;9人詢價(jià)小組靠規(guī)?;h價(jià)降本10%,年節(jié)約開支超160萬元,實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)降本”。

加工制作環(huán)節(jié)推行“智慧監(jiān)管”,實(shí)現(xiàn)操作全程透明。全區(qū)學(xué)校新增180余個高清攝像頭,545個監(jiān)控點(diǎn)位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,AI抓拍技術(shù)自動預(yù)警違規(guī)操作千余次,食堂操作標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)率升至90%。投入24萬余元搭建的“智慧食堂”指揮管理中心,可實(shí)現(xiàn)多部門及學(xué)校對后廚動態(tài)的實(shí)時查看,平臺自動生成采購臺賬、登記陪餐信息,既減負(fù)又實(shí)現(xiàn)全流程追溯。

圖為“明廚亮灶”系統(tǒng)AI自動預(yù)警數(shù)據(jù)看板

就餐監(jiān)督環(huán)節(jié)構(gòu)建多方參與體系。全區(qū)公辦學(xué)校落實(shí)“師生同餐、同質(zhì)同價(jià)”,推行“5212”陪餐機(jī)制,2025年秋季開學(xué)以來累計(jì)陪餐4523人次。陪餐人員掃碼即可反饋問題,150余條有效意見推動學(xué)校調(diào)整菜品8次、優(yōu)化流程5項(xiàng)。每月召開食堂監(jiān)督月例會,邀請多方代表評議,會后落實(shí)“七必曬”要求,通過多渠道公開收支、食材明細(xì)等信息,實(shí)現(xiàn)陽光管理。

圖為陽光食堂管理平臺——監(jiān)督月例會模塊

整治成效既顯于數(shù)據(jù),更融于細(xì)節(jié)。灣夫?qū)W校借“清廉學(xué)?!苯ㄔO(shè)契機(jī),定期開展食堂管理人員廉潔教育,邀請家長監(jiān)督賬目與食材品質(zhì),全年整改家校意見10余項(xiàng);菱角塘鎮(zhèn)中心幼兒園建立“月度監(jiān)督臺賬”,實(shí)行問題閉環(huán)管理,通過家長信箱、開放日拓寬監(jiān)督渠道;珠山鎮(zhèn)中心幼兒園召開黨風(fēng)廉政專題會,組織教職工簽署廉潔承諾書,將廉潔理念融入保教全程。

圖為楊梓塘小學(xué)學(xué)生就餐記錄

“校園餐關(guān)乎萬千家庭,監(jiān)督必須常抓不懈?!绷懔陞^(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步將持續(xù)深化監(jiān)督治理,完善監(jiān)管機(jī)制,把整改成效與日常監(jiān)督、績效考核掛鉤,健全“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、后果嚴(yán)懲”的長效體系,以精準(zhǔn)監(jiān)督守護(hù)學(xué)生健康成長,讓清廉之風(fēng)浸潤校園。

責(zé)編:左爽

一審:楊友林

二審:伏志勇

三審:萬朝暉

來源:湖南法治報(bào)

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